オーブンを180度に予熱しておく。小麦粉とベーキングパウダーをあわせておく。

ボールに卵と砂糖を泡立て器でよく混ぜる。

温めた牛乳にコーヒーを入れて溶かす。

2にオリーブオイルと3のコーヒーを入れさらによく混ぜる。

粉類を入れ混ぜる。ダマがなくなればチョコチップを入れる。

パウンド型に入れ型を軽くおとして空気抜きをする。オーブンにいれ35～40分焼く。