白菜、にんじん、玉ねぎは大きめの短冊切りにする。生姜はみじん切り、豚肉は大きければ細めに切る。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜を入れる。香りがたったら、豚肉を色が変わるまで炒める。

白菜、にんじん、玉ねぎを入れ、軽く炒める。水３／４カップに★をといたたれを、まわしいれて、フライパンに蓋をし、蒸し焼く。

白菜がしんなりしてたれがふつふつしたら蓋をとり、水１／４カップでといた片栗粉をまわしいれてとろみをつける。

塩コショウで味を調え、丼に白ご飯を盛った上に乗せて完成。