具材を、食べやすい大きさにちぎります。（エリンギは薄切りにしてね。）

フライパンにオリーブオイルをひき、つ帯にかけます。焦げやすいので、すぐにキノコを入れます。

キノコを両面焼いたら、肉を入れ、あっさり色が変わったら、レタスを入れます。

レタスから水気がすごくたくさん出るので、キチンペーパーで吸い取ってください。

具材に火が通ったら、火を止めます。塩コショウをして混ぜれば、完成♪