切干大根は水で戻す。豚バラ・アスパラは食べよく切る。

ごま油で豚肉を炒め、こんがりしたらお湯・酒をいれ、ひと混ぜしたら戻した切干大根とアスパラを加え炒め煮する。

水気がなくなったら塩・こしょう・醤油で味をととのえる。