粉類を量ります。
私は600㏄量れる計量カップの400㏄まで薄力粉をいれ、さらにその上から600㏄のところまで強力粉を入れています。最後にベーキングパウダーを大さじ１入れます。

ザルで、１で量った粉類をふるいます。砂糖を加えて手で混ぜ、さらにマーガリンを加えます。バターナイフですくって、そのまま粉に入れてＯＫです。
２×２×１ｃｍ=10gを目安にして、目分量で入れてしまいましょう。

マーガリンに粉をまぶしながら、指で細かくつぶします。
手間がかかるのはここだけですので、サラサラになるまで摺り合わせてください。

３にヨーグルトと卵を入れて混ぜます。
ある程度まとまってきたら、牛乳を少しずつ加えます。
生地がひとまとまりになるぐらいになったら、ラップでくるんで冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

生地を1cmぐらいの厚さに延ばして2つに折りたたみ、また延ばします。折っては延ばす、を3～4回繰り返し、最後に厚さ2cmになるよう延ばします。
牛乳が多くて生地がべとつくときは、打粉をしながら延ばしてください。

円形に型抜きします。（包丁で三角形に切ってもOKです）

180度のオーブンで25分焼いて出来上がり☆
しっかり焼くと、外はサクサク、中はしっとりのスコーンが出来上がります。