ぷるるん★魅惑の黒蜜ゼリー
蒼緑茶 @cook_40021570
黒蜜そのものをゼリーにしちゃいました❤コーヒーゼリーじゃないですよ(´･艸･｀)
このレシピの生い立ち
いつも何かにかけて食べる黒蜜ですが、黒蜜自体をゼリーにしたらどうなるだろう・・・と作ってみました。きな粉がアクセントになっておいしいです♪
ぷるるん★魅惑の黒蜜ゼリー
黒蜜そのものをゼリーにしちゃいました❤コーヒーゼリーじゃないですよ(´･艸･｀)
このレシピの生い立ち
いつも何かにかけて食べる黒蜜ですが、黒蜜自体をゼリーにしたらどうなるだろう・・・と作ってみました。きな粉がアクセントになっておいしいです♪
作り方
- 1
80度程度のお湯にゼラチンをふり入れよく混ぜて溶かす。（私はうまく溶けなかったのでレンジで数秒チンしました）
- 2
ボウルに黒蜜と水を入れて混ぜる。1で溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜる。
- 3
お好みの器に2を流し込み冷蔵庫で冷やし固める。
- 4
固まったら生クリームをお好みの量注ぎ、きな粉をふってできあがり☆
コツ・ポイント
今回はお湯でとけるゼラチンを使いましたが、従来通り水でふやかしてもＯＫです。その場合はふやかしたゼラチンを湯煎して溶かすか、2の黒蜜液をお鍋で温めてからゼラチンを加えてください。★生クリームはコーヒー用のポーションでもＯＫです★上記の分量は少し甘めなので、甘さ控え目がお好みの方は黒蜜の量を控えてみてください。私も改良していきます♪
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