はんぺんたっぷりで、ネギの風味が効いたぽかぽかスープ♪このレシピの生い立ちあったかいスープで温まりたくて♪
長ネギは斜め薄切りにし、はんぺんは3等分に切って薄切りにする。
鍋に水とめんつゆを入れて火にかけ、ネギを軽く煮る。(途中アクを取ってくださいね。)
ネギが柔らかくなったら、しょうがとはんぺんも加え、軽く煮れば完成!!
はんぺんは今まで角切りばかりでしたが、薄切りは味が浸み込んでスープには向いてると思います♪
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