お米をといで、水に浸し、（1時間以上）
（ぬるま湯で浸すと時間短縮）

米を浸している間に、イカをきれいに洗います。①の写真のようにげそは切ってつめる直前に、お米に混ぜます。

イカのお腹にお米を入れます。だいたい、七分目くらい。 ちょっと少ないかな？位でいいと思います。

お米を入れすぎると、破裂してしまうので注意！
最後に楊枝で口を留めます。

煮汁を沸騰させたら、イカを投入！
再度沸騰したら、中火でコトコト３０分位煮ます。
煮汁は多少おおいくらいで大丈夫

イカ皮が簡単にはがれるのでツルっと剥きました。（剥かなくても大丈夫）

またなべに戻して煮汁に漬けて味をしみこませます。

★補足★
それでもお米があまったら、土鍋しょうが飯。

お水加減はお米の量より少し少なめ。（もち米は少なめで）