かつおだしが効いててほっこりする優しい味の和風オムレツ♪このレシピの生い立ちはんぺんとひじきが余っていたので…
ひじきはさっと茹でて水気を切っておく。はんぺんは1cm角に切っておく。
卵、牛乳、かつおだしの素を合わせてしっかり溶きほぐし、①を加えてよく混ぜ合わせ、油を熱したフライパンに流し入れる。
手早くかき混ぜ、卵が半熟になったら形を整えてお皿に盛り、かつお節をかければ完成!!お好みで醤油を酢滴垂らしても♪
はんぺん1枚使用!はんぺんが多すぎて巻ききれないので、レシピでは1/2枚にしています(汗。。)
乾燥ひじきを使う場合は、水で戻してから下茹でしてくださいね♪その場合は分量も調節してください。
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