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母の味!美味しく出来る簡単キンピラ!
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母の味!美味しく出来る簡単キンピラ!-レシピのメイン写真

母の味!美味しく出来る簡単キンピラ!

りねりね
りねりね @cook_40021586

とても濃い味ですが(笑)クセになる味です。簡単でお弁当にもお酒のアテにも、もちろんご飯がすすむこと間違いなしです!
このレシピの生い立ち
自分で作るキンピラより、母のキンピラは照りがあって、美味しいので、やっぱりこの味で作ると満足します。

とても濃い味ですが(笑)クセになる味です。簡単でお弁当にもお酒のアテにも、もちろんご飯がすすむこと間違いなしです!
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自分で作るキンピラより、母のキンピラは照りがあって、美味しいので、やっぱりこの味で作ると満足します。

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母の味!美味しく出来る簡単キンピラ!

りねりね
りねりね @cook_40021586

とても濃い味ですが(笑)クセになる味です。簡単でお弁当にもお酒のアテにも、もちろんご飯がすすむこと間違いなしです!
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自分で作るキンピラより、母のキンピラは照りがあって、美味しいので、やっぱりこの味で作ると満足します。

とても濃い味ですが(笑)クセになる味です。簡単でお弁当にもお酒のアテにも、もちろんご飯がすすむこと間違いなしです!
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材料

  1. 牛蒡 1.5本
  2. にんじん 小半分
  3. ちくわ 1本
  4. こんにゃく 半分
  5. 醤油 大匙2
  6. 酒 大匙1
  7. 砂糖 大匙1
  8. 水 大匙3
  9. 昆布茶 1匙
  10. ごま油 大匙1
  11. たかのつめ 種を取って1個
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはざっと下茹する。材料を食べやすい大きさに切る。
    牛蒡は切ったら水にさらしてアクを抜く。

  2. 2

    フライパンに大匙1のごま油をしいて、材料を入れて中火で炒めながら 全体に油が廻ったら、たかのつめ、酒、砂糖、醤油、昆布茶(あれば)水を入れて、水分がなくなってきたら出来上がりです。

  3. 3

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減してください。
薄味がよければ、醤油を減らしたり、水分を足したりしてみてくださいね。
昆布茶は出来れば入れてほしいです。
これがあると、味が引き締まって、すごく美味しくなるのです。
入れる量は、昆布茶についてる匙、1匙でいいので、一度買うと長持ちします。

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りねりね
りねりね @cook_40021586
2007/05/24 18:28に公開
毎日出来るだけ楽しく料理が出来たらいいなぁと思ってます(*^_^*)
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