油ののった鮭を酢でさっぱり、おいしくいただきましょう。このレシピの生い立ち塩鮭にちょっと手を加えて食べたかった。
塩鮭の水気をふき取り、味の素を少々まぶし、片栗粉をまぶしておく。
人参、ネギを千切りにし、☆を全てあわせ、人参、ネギも入れておく。
①を１８０℃の油で４～５分揚げる。
③を温かいうちに②へ入れ、1時間漬けておく。
片栗粉をまぶすとき、ビニール袋に片栗粉と鮭を入れると、少量の片栗粉で鮭にまんべんなくまぶすことができます。
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