ベーコンは２ｃｍ位に、ネギは斜め薄切りにする。

ゆでうどんにお湯を回しかけておく。

フライパンに油を熱し、ベーコンを炒め、カリカリになったらネギを入れる。その後、うどんも入れてさらに炒める。

鍋肌から醤油を回し入れ、なめ茸を入れてまんべんなく炒めたら出来上がり。