ブリを食べやすい大きさに切ります。
★の醤油・酒につけます。

ブリを片栗粉につけて、油をひいたフライパンで片面1分づつ中火で焼きます。

ネギ・ニンジンは千切りにして水にさらして・三つ葉は4等分にします。

ネギ・ニンジンの水を切り、三つ葉と一緒に☆の調味料につけます。

焼いたブリをすぐに一緒に入れて10分以上漬けこみます。
野菜もしんなりしてブリにも味がしみておいしくなります。

盛り付けて最後に大葉の千切りを乗せていただきます。