作り方
- 1
にらは３センチ位、イカは細かく切ります。
☆の調味料をあわせてタレを作っておきます。 - 2
卵に中華味、小麦粉を加えて泡立て器でよく混ぜます。
トロトロになったら１．を加えてよく混ぜます。 - 3
フライパンにごま油を熱し、生地を平たくのばします。
そのまま中火で３分ほど、ひっくり返して２～３分焼きます。
コツ・ポイント
生地に水は使いません。卵のチカラでふんわりカリカリに仕上がります。色もきれいな黄色になります。
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