にらは３センチ位、イカは細かく切ります。
☆の調味料をあわせてタレを作っておきます。

卵に中華味、小麦粉を加えて泡立て器でよく混ぜます。
トロトロになったら１．を加えてよく混ぜます。

フライパンにごま油を熱し、生地を平たくのばします。
そのまま中火で３分ほど、ひっくり返して２～３分焼きます。