いびつで悪いか！！カニクリームコロッケ
ﾎﾟﾚﾎﾟﾚﾀｸｼｰ @cook_40046450
とにかくよく混ぜる！！ちょっと疲れたぁ。。。
でも、味は最高☆☆
このレシピの生い立ち
久し振りに作りたくなったのですが、カニ缶を開けてビックリ！！
カニが粉々･･･これならカニかまの方が、まだマシかも(T_T)
いびつで悪いか！！カニクリームコロッケ
とにかくよく混ぜる！！ちょっと疲れたぁ。。。
でも、味は最高☆☆
このレシピの生い立ち
久し振りに作りたくなったのですが、カニ缶を開けてビックリ！！
カニが粉々･･･これならカニかまの方が、まだマシかも(T_T)
アプリでひらく作り方
- 1
玉葱はみじん切りにしておく。
鍋にバターを入れて、みじん切りした玉葱を炒める。 - 2
１の鍋にふるった小麦粉を入れて、よく炒める。
-
- 3
一度火から外して、牛乳を加える。その後、弱火にかけてよく混ぜる！！ ダマが心配な人は泡だて器を使う。
-
- 4
ある程度のところで、カニ缶を加えて、更に混ぜる。
固さを見ながら牛乳を追加してもいいし、
後で成型が心配な人は、固めに仕上げる。 -
- 5
塩コショウ、コンソメ等で軽く下味を付けて、火を止めて冷ましながら更によく混ぜて、冷蔵庫で冷ます。
- 6
固まったら、成型して、小麦粉→卵→パン粉の順に付けて、油で揚げる。
コツ・ポイント
小麦粉がダマにならないように、よく混ぜます。
固さを見ながら、牛乳を少しずつ加えてもいいと思います。
なので、牛乳の分量は目安です。
下味を軽く付けると、一層美味しくなります♪♪
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