魔法みたいな♪豚肉のカラメルソース煮♪

Name: 魔法みたいな♪豚肉のカラメルソース煮♪
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロースかたまり肉 450ｇ; 塩こしょう 少々; 小麦粉（薄力粉） 適量; 白ワイン １カップ（200ml）; 水 ２カップ（400ml）; コンソメキューブ １個; カラメルソース（うのさんのﾚｼﾋﾟID 18385461:） 大さじ ３; ローリエ １枚; セロリ １本

Blue-Island @blue_island

豚をカラメルソースで煮込んだら、ビックリ！牛肉みたいになっちゃった？！やわら～かくて美味しい魔法のレシピです♪さあ、みなさん！豚肉に魔法をかけてみませんか？(笑)

このレシピの生い立ち
カラメルソースを使って、何か美味しいおかずを作りたいと思い豚肉を煮込んでみたら、自分でも驚くようなやわらかくて美味しいお肉に大変身しちゃいました♪　食べてビックリ！まるで牛肉のような豚肉レシピです＾＾

魔法みたいな♪豚肉のカラメルソース煮♪

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材料

２～３人分

豚ロースかたまり肉 450ｇ
塩こしょう少々
小麦粉（薄力粉）適量
白ワイン１カップ（200ml）
水２カップ（400ml）
コンソメキューブ１個
カラメルソース（うのさんのﾚｼﾋﾟID 18385461:）大さじ　３
ローリエ１枚
セロリ１本

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作り方

1

豚肉は３～４ｃｍ角に切り、塩こしょうしてビニール袋に入れて少し揉んだら、小麦粉を加えまぶす。セロリは筋を取りのぞき、５ｃｍに切る。
2

フライパンにサラダ油大さじ１（分量外）を熱し、①の豚肉を表面に焼き色がつくまで焼く。
3

煮込み用の鍋に②の焼いた豚肉を入れる。白ワインを加え、ひと煮立ちさせる。煮立ったら、水、コンソメ、ローリエ、セロリを加えさらに煮る。
4

再び煮立ったらアクを取りのぞき、カラメルソース（今回はうのさんのﾚｼﾋﾟを使用しています）を加え弱火で約１時間、肉が柔らかくなるまでトロトロに煮たら出来上がり♪