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茶碗蒸し
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茶碗蒸し-レシピのメイン写真

茶碗蒸し

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

ゆり根とエビを入れて、茶碗蒸し★冷蔵庫の材料だけで出来ます！混ぜて、蒸すだけ～
このレシピの生い立ち
ユリ根があったので、茶碗蒸しに入れてみました！
ユリ根を入れると、食感がいい★とてもおいしいです。

ゆり根とエビを入れて、茶碗蒸し★冷蔵庫の材料だけで出来ます！混ぜて、蒸すだけ～
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ユリ根があったので、茶碗蒸しに入れてみました！
ユリ根を入れると、食感がいい★とてもおいしいです。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

ゆり根とエビを入れて、茶碗蒸し★冷蔵庫の材料だけで出来ます！混ぜて、蒸すだけ～
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ユリ根があったので、茶碗蒸しに入れてみました！
ユリ根を入れると、食感がいい★とてもおいしいです。

ゆり根とエビを入れて、茶碗蒸し★冷蔵庫の材料だけで出来ます！混ぜて、蒸すだけ～
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材料

2人分
  1. 卵 1個
  2. えび ２匹
  3. ゆりね 2片
  4. ★水 カップ1
  5. ★白だし 大1
  6. ★塩 少々
  7. ★酒 小1
  8. ★砂糖 小2/3
  9. ★薄口しょうゆ 小2/3
  10. ゆず・みつば 適量
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作り方

  1. 1

    えびは背ワタを取り、食べやすい大きさに。ユリ根は泥がついているから、きれいに洗って適当に切る。ゆずは千切り

    • 茶碗蒸し作り方1写真
  2. 2

    卵をとく。

    • 茶碗蒸し作り方2写真
  3. 3

    ★のだしを、混ぜあわせて、卵とまぜる。

    • 茶碗蒸し作り方3写真
  4. 4

    ふきん用キッチンペーパーを使って、こす。

    • 茶碗蒸し作り方4写真
  5. 5

    器に具を入れて、だしをそそぐ。

    • 茶碗蒸し作り方5写真
  6. 6

    蒸し器に水を入れ、沸騰させ、入れる。

    • 茶碗蒸し作り方6写真
  7. 7

    強火で1分。弱火で7～8分蒸す。
    ゆずや、みつばを添える。

    • 茶碗蒸し作り方7写真

コツ・ポイント

具はあるものを入れてOK

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/01/18 11:52に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17539522
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