アプリでひらく作り方
- 1
耐熱器に鶏肉、ネギの青い部分、生姜をのせ、ラップをフワッとかけて、電子レンジで５～６分、中まで出来たらそのまま冷ます。
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- 2
ネギは５ｃｍ位に切り、白髪ネギにする。水に５分位つけたら、ザルにあげ、水気をよく切っておく。
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- 3
ザー菜は荒く切って、水に５分つけ、ザルにあげ水気を切っておく（よく切らないと仕上がりが水っぽくなってしまう）
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- 4
鶏肉はさいておく。
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- 5
ボールに鶏肉、ネギを入れ、好みの量のお醤油をかける。
- 6
５のボールにザー菜を加え、好みの量の胡麻油を入れ混ぜ、出来上がりです！
コツ・ポイント
鶏肉をラップをかけたまま冷ますとﾊﾟｻﾊﾟｻしませんよ。瓶詰めのザー菜はしょっぱいので水で塩気を抜きます。水につけすぎると旨みまでぬけちゃうので注意！ネギとザー菜の水気は必ず切って下さい。５，６は食べる直前に！
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