オールブランに低脂肪乳大さじ２をかけてほぐしておく。・・・①

ボールに小麦粉、三温糖、①、クルミ、インスタントドライイーストを入れ、イーストめがけてぬるま湯+低脂肪乳を加えて混ぜる。

大体混ぜたら、塩、バターを加えて混ぜる。

台に出し、約15分こねる。

生地がまとまったら、36度～40度くらいの温度で一次発酵。2倍の大きさになるまで。

ガスぬきをして6分割し、丸めなおし→ベンチタイム10分。

好きな形に成型して天板に並べ、２次発酵約５０分間。

1.5倍くらいの大きさになったら、表面に牛乳:ハチミツ=1:1を混ぜたものを塗り（分量外）、
190度11分焼く。

焼き上がり！

ほんのり茶色の、ふわふわ風味豊かなパンです☆
温かいうちに食べるか、翌日はトースターで軽く焼いて食べるのがオススメ！