チキンとキャベツの重ね煮
kichicoron @cook_40023513
さっと焼いた鶏肉をキャベツに挟んで蒸し煮にします。チキンやわらか～で、たっぷりのキャベツもとろとろでおいしい♡.｡.:*･ﾟ♡.｡.:*･ﾟ♡
このレシピの生い立ち
お料理初心者の頃に、料理本を見ながら作った一品。
チキンとキャベツの重ね煮
さっと焼いた鶏肉をキャベツに挟んで蒸し煮にします。チキンやわらか～で、たっぷりのキャベツもとろとろでおいしい♡.｡.:*･ﾟ♡.｡.:*･ﾟ♡
このレシピの生い立ち
お料理初心者の頃に、料理本を見ながら作った一品。
作り方
- 1
キャベツは葉を縦半分に切り、５㎜幅の細切りにする。
- 2
鶏肉に塩こしょうを
ふり、一口大に切ってビニール袋に入れる。小麦粉を加えてビニール袋をふり、鶏肉に粉をまぶしつける - 3
フライパンにオリーブ油大さじ１orバター10ｇを熱し、鶏肉を焼く。両面を色よく焼いたら一旦取り出す。
- 4
鶏肉を取り出したフライパンに水とコンソメを入れ、キャベツの半量を敷く。
- 5
焼いた鶏肉をのせたら残りのキャベツをかぶせるようにのせる。
- 6
強火にかけて煮立ったらふたをして弱火にし、20分蒸し煮にする。
- 7
鶏肉だけ取り出し、キャベツを混ぜてひと煮し、味をみて足りないようなら塩こしょうで調味する。
- 8
器にキャベツを敷き、鶏肉を上にのせたらできあがり♪
コツ・ポイント
鶏肉を焼く油をオリーブ油だとあっさり、バターにするとこってりと仕上がります。お好みでどぅぞ❤
画像のは、最後にパセリのみじん切りを混ぜ込みました。なくてもいいけど、彩りにいいですょ(≧ー≦)bバジルにするとまた風味が変わって楽しいかも♫♬
北陸で農家の嫁やってます。田植え機・コンバインをばりばり乗りこなしてますっヾ(≧∀≦☆)バリ島（年１回渡航で14回）とキミ・ライコネン（F1ドライバー）をこよなく愛する主婦です✧キミたんと同じくらい愛するダー❤に、おいしいご飯を作るため日々精進しております☆.｡.:*･ﾟ’11にmame(♂)、'12にmugi(♀)のアメショーが家族になりました❤賑やかなにゃんずlifeを送ってます♬
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