鶏とキャベツの重ね煮

masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607

簡単で美味しい1品。
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい時期に安価な鶏胸肉で
作りました。

鶏とキャベツの重ね煮

簡単で美味しい1品。
このレシピの生い立ち
春キャベツの美味しい時期に安価な鶏胸肉で
作りました。

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材料

4人分
  1. 鶏胸肉鶏挽き肉 2枚(600g)
  2. キャベツ(ざく切り) 半玉
  3. 椎茸(薄切り) 4枚
  4. 玉ねぎ(薄切り) 1玉
  5. 1個
  6. 葛粉片栗粉 大さじ1
  7. ☆塩コショウ 適量
  8. ☆酒 小さじ2
  9. コンソメ顆粒 大さじ1(9g)
  10. 300cc

作り方

  1. 1

    鶏胸肉をぶつ切りにし、フードプロセッサーに☆と一緒に
    入れ撹拌する

  2. 2

    鍋にキャベツ2/3量
    敷き詰める

  3. 3

    キャベツの上に
    1(鶏肉)を2/3量
    広げる

  4. 4

    3(鶏肉)の上に椎茸、玉ねぎを広げる

  5. 5

    4(玉ねぎ)の上に残りの1(鶏肉)を広げる

  6. 6

    5(鶏肉)の上に残りのキャベツを広げる

  7. 7

    コンソメと水を加え
    蓋をして火をつける

  8. 8

    沸いた音がしてきたら弱火にして
    20分~30分煮る

コツ・ポイント

挽き肉を使う時は手でこねてok。

キャベツは手でちぎりました。

きのこは、旨味がでるので椎茸以外でも入れた方が美味しいです。

食べる時に黒胡椒を振るとピリッとしまります。

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19歳、10歳の子供(もう大きいですが。。。)が美味しく沢山食べられるように色々なお料理に挑戦中です♪
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