冬の味覚～チカマリネ！

冬の味覚～チカマリネ！-レシピのメイン写真

冬の味覚～チカマリネ！

りむゆらマンマ @cook_40045146

氷に穴をあけて釣るチカは北海道の冬の美味しい魚ですね。さっぱり食べられますよ～(^O^)
このレシピの生い立ち
友人に沢山チカを貰いました。辛いのや酢の物は苦手な家族も食べられるように作ってる我が家流の味付けです。

氷に穴をあけて釣るチカは北海道の冬の美味しい魚ですね。さっぱり食べられますよ～(^O^)
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りむゆらマンマ @cook_40045146

氷に穴をあけて釣るチカは北海道の冬の美味しい魚ですね。さっぱり食べられますよ～(^O^)
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友人に沢山チカを貰いました。辛いのや酢の物は苦手な家族も食べられるように作ってる我が家流の味付けです。

氷に穴をあけて釣るチカは北海道の冬の美味しい魚ですね。さっぱり食べられますよ～(^O^)
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材料

チカ１５匹
○小麦粉大さじ３
○片栗粉大さじ２
○塩こしょう少々
○生姜みじん切り大さじ１
揚げ用油適量
野菜
玉ねぎ１個半
ピーマン１個
人参３分の１本
漬けタレ
めんつゆ大さじ３
酢大さじ３
砂糖大さじ１
鷹の爪ひとつまみ

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作り方

1
野菜は薄く切り水に５～１０分さらし水を切っておく。
2
チカは○印と一緒に袋に入れて粉をまぶす。（生姜をみじん切りして一緒に入れる）
3
フライパンに３センチほど油を入れてきつね色にパリッと揚げる。
4
漬けダレを大きめのボウルなどに作り野菜とチカを合わせる。

コツ・ポイント

揚げた後少し油を切ってから和えています。チカが温かいうちにサラダ感覚で食べるのも良し、作り置きして冷やして食べるもよしです。骨などはやわらかいのでほとんど気にならず丸ごといけます。

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りむゆらマンマ @cook_40045146

2010/01/14 10:33に公開

❀北海道在住 ❀どさんこ応援隊 ❀

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マリネ片栗粉にんじんピーマン小麦粉玉ねぎトウガラシしょうが

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