バターハンバーグソース
ちくふぁむ @cook_40046511
野菜とキノコを使ったボリュームのあるハンバーグソースです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの時に付け合わせる野菜について悩んでいたため。
ひとりごはんで生野菜を少し用意するのは大変で（傷みと手間より）これなら残ってもおかずとして食べれるから。
それからケチャップソースには少し飽きていて、和風にしようにもおろし金がなかったから。
バターハンバーグソース
野菜とキノコを使ったボリュームのあるハンバーグソースです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグの時に付け合わせる野菜について悩んでいたため。
ひとりごはんで生野菜を少し用意するのは大変で（傷みと手間より）これなら残ってもおかずとして食べれるから。
それからケチャップソースには少し飽きていて、和風にしようにもおろし金がなかったから。
作り方
- 1
アスパラは３センチくらいに切り、電子レンジで軽くチンしておく。
- 2
ハンバーグを焼いた後のフライパン、もしくは新たに油orバターをひいたフライパンの上に、マイタケ、チンしたアスパラ、えのきだけをいれてえのきだけがしんなりしてくるまで炒める。（弱火～中火）
- 3
バターを投入し、醤油を１たらし加えて数秒強火にしたら火を止める。
- 4
ハンバーグの上にたっぷりかける。
コツ・ポイント
全体の中でえのきだけの占める割合を多めにするとハンバーグにソースがからみやすくてよいです。
バターと醤油のさじ加減はお好みで。
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