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いつものおもてなしナスDE最高~♪
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いつものおもてなしナスDE最高~♪-レシピのメイン写真

いつものおもてなしナスDE最高~♪

たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294

お客様がいらしたらまずはこれ(^^)作りおきできるし、失敗なし♪おまけにおいしい~玉緒食堂いちおしメニュー
このレシピの生い立ち
昔、会社の人におしえてもらったレシピの自己流改訂版。来客時にはばかの一つ覚えでおだししている(^^;)うちのおもてなし定番品です。

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材料

写真は二人分
  • ナス 中 2本
  • たまねぎ 1/4
  • トマト 小 半分
  • オリーブオイルまたはサラダ油 大匙 1.5
  • ノンオイル青しそドレッシング 適宜
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作り方

  1. 1

    なすはななめうすぎり(5ミリぐらい)にして水にさらしておく。トマト・たまねぎはみじん切り(玉ネギのからみが強いようなら水にさらしてからみじん切り。)

    • いつものおもてなしナスDE最高~♪作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いてナスをあまりうごかさないようにして両面焼く。しんなりしないようならふたをしてしんなりさせる。

    • いつものおもてなしナスDE最高~♪作り方2写真
  3. 3

    お皿になすを中央から放射線状にならべていき、上に玉ネギ、トマトをちらして青じそドレッシングをまわしかけてできあがり!

    • いつものおもてなしナスDE最高~♪作り方3写真

コツ・ポイント

ナスを一枚一枚ひっくり返して焼くのがちょいとめんどうですが、なれれば簡単です。玉ネギも新たまの季節は水にさらす必要もなく、甘くてとってもグッド!手順も材料も簡単なのに、見栄えはサイコー!
5/16追記:ドレッシングはなんでもOK!オリーブオイルのときはイタリアンドレッシングもGOODですよ。

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たまおたまお
たまおたまお @cook_40041294
2007/05/12 23:54に公開
の~んびり更新中^^;クックで出会えた優しい方々のお言葉に励まされ、クックからはなれられませ~ん♡ 心をこめてお料理作って、健康に毎日過ごしたい✿美味しいもの大好き♡ 埼玉在住、バブル経験年代(^笑^)。よろしくお願いします♡
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このレシピのキーワード

なす 大葉 トマト 玉ねぎ

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