いつものおもてなしナスDE最高~♪

たまおたまお @cook_40041294
お客様がいらしたらまずはこれ(^^)作りおきできるし、失敗なし♪おまけにおいしい~玉緒食堂いちおしメニュー
このレシピの生い立ち
昔、会社の人におしえてもらったレシピの自己流改訂版。来客時にはばかの一つ覚えでおだししている(^^;)うちのおもてなし定番品です。
いつものおもてなしナスDE最高~♪
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このレシピの生い立ち
昔、会社の人におしえてもらったレシピの自己流改訂版。来客時にはばかの一つ覚えでおだししている(^^;)うちのおもてなし定番品です。
作り方
- 1
なすはななめうすぎり(5ミリぐらい)にして水にさらしておく。トマト・たまねぎはみじん切り(玉ネギのからみが強いようなら水にさらしてからみじん切り。)
- 2
フライパンに油を引いてナスをあまりうごかさないようにして両面焼く。しんなりしないようならふたをしてしんなりさせる。
- 3
お皿になすを中央から放射線状にならべていき、上に玉ネギ、トマトをちらして青じそドレッシングをまわしかけてできあがり!
コツ・ポイント
ナスを一枚一枚ひっくり返して焼くのがちょいとめんどうですが、なれれば簡単です。玉ネギも新たまの季節は水にさらす必要もなく、甘くてとってもグッド!手順も材料も簡単なのに、見栄えはサイコー!
5/16追記:ドレッシングはなんでもOK!オリーブオイルのときはイタリアンドレッシングもGOODですよ。
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