シンプル♪シナモンロール
まめっちっち @cook_40031620
甘すぎないシンプルなシナモンロール♪
このレシピの生い立ち
あまーいシナモンロールじゃなくってシンプルなものが食べたくて
あっさり目にしてみました
形は「かもめ食堂」のシナモンロールをまねて♪
シンプル♪シナモンロール
甘すぎないシンプルなシナモンロール♪
このレシピの生い立ち
あまーいシナモンロールじゃなくってシンプルなものが食べたくて
あっさり目にしてみました
形は「かもめ食堂」のシナモンロールをまねて♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターをレンジでチンして溶かしておく。
牛乳も人肌程度に温めておく。 - 2
ボウルに〇の材料を全て入れ①で溶かしたバターも入れる。
- 3
②のボウルに①で温めた牛乳を半分入れよく混ぜる。
しばらく混ぜたら残りの牛乳も入れよく混ぜ生地が１つにまとまるまでしっかりこねる。 - 4
③に濡れたふきんを被せ一次発酵。
約２倍に脹らんで指の跡が付くぐらい -
- 5
④の生地を４等分して空気を抜く 横30ｃｍ×たて20ｃｍグライの長方形の形に伸ばし生地の上３ｃｍぐらいあけ●を好みで振り掛ける
- 6
⑤の生地を手前から
クルクル巻いていき棒状にする
生地の終わりはつまんで生地同士をなじませ切れ目を下にして置く - 7
⑥の生地を台形になるように包丁で切り
短い辺を上にして真ん中を菜ばしでグッッと押さえて形を作る。 -
- 8
残りの生地も同じようにしてつくり鉄板に並べる
-
- 9
⑧に乾いたふきんをかけ
ふっくらするまで二次発酵。 -
- 10
二次発酵が終ったら生地の上にパラパラとグラニュー糖をふりかけ180℃に温めておいたオーブンで15分から20分焼く。
-
- 11
- 12
コツ・ポイント
オーブンの発酵機能を使うとき
一次。35度40分ぐらい
二次。35度30分ぐらいが目安。
好みで巻くときにレーズン。アーモンドなどを入れても美味しい
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