もやしをさっと水洗いし、油揚げは５ミリ程の細切りにします。

フライパンを熱し、もやしを入れます。ざっと混ぜたら火を止め蓋をして少し置きます。

水分が出てきたら、油揚げ・中華クラゲ・塩・コショウを加え、強火で炒めます。

しんなりしてきたらごま油・しょうゆを回し入れ、全体にいきわたったら出来上がりです。