①フライパンにサラダ油と、芯を取ってみじん切りにしたにんにくを入れ、火にかける。
（弱～中火3分くらい）

※焦がさないように注意

②いい香りがしてきたら、鶏ひき肉を入れ、酒をふりかけ、混ぜながらポロポロのそぼろ状になるまで炒める。
（中火2分～3分くらい）

③ヘタと種を取り除いたパプリカを1ｃｍの角切りにし、②に入れ、ナンプラー・オイスターソース・砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒める。

④バジルの葉を2～3ｃｍ位にちぎりながら③に加え、さっと炒める。

お皿にご飯を盛り、④と半熟に蒸し焼きした目玉焼きをのせ、出来上がり♪