鶏肉は洗って水気を切って置く。生姜とニンニクは潰して短冊切り。
お好みのお野菜は大きめに切って！

醤油とお酢、生姜とニンニクを鍋に入れてひと煮立ちさせ、鶏肉を入れて弱火で煮込む。途中ひっくり返して骨から剥がれ始めたらお野菜を入れてシンナリするまで煮込みます。