Reibekuchen&Apfelmus
Elch @cook_40046666
ドイツの有名なジャガイモ料理の一つ。よくクリスマスマーケットやKirmesのときに屋台で売っています。でも手作りが一番！
このレシピの生い立ち
ドイツに来て初めて食べたもの。自分で作ってみたくて、彼のおばあちゃんからレシピをもらいました。
Reibekuchen&Apfelmus
ドイツの有名なジャガイモ料理の一つ。よくクリスマスマーケットやKirmesのときに屋台で売っています。でも手作りが一番！
このレシピの生い立ち
ドイツに来て初めて食べたもの。自分で作ってみたくて、彼のおばあちゃんからレシピをもらいました。
アプリでひらく作り方
- 1
まずはじめにApfelmus（りんごのコンポート）を作ります。りんごは皮をむき芯の部分をとり、すりおろします。
- 2
すりおろしたりんごを鍋に入れ弱火にかけ、レモン汁、砂糖を入れます。
- 3
次にReibekuchenを作ります。まずジャガイモの皮をむきすりおろします。
- 4
すりおわったジャガイモに塩を好みの量いれます（結構たくさん入れてもOKです）。
- 5
フライパンを火にかけ、油をひきます。温まってきたら、すりおろしたジャガイモをある程度の大きさに成形し、焼きます。
- 6
焼いている時はふたをします。狐色になってきたら、裏返して、その面も同じように焼きます。
- 7
焼き終わったら、Apfelmusも火からおろします。あたたかいうちにいただきましょう！
コツ・ポイント
りんごの種類にあわせて、砂糖を加減してください。少しすっぱいくらいのが私は好きです。レモン汁を入れるのはApfelmusが変色しないようにです！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17540472
