ふかふか簡単フォカッチャ
ル・ヴァン @cook_40046668
小さい事は気にしない＾＾おおらかに作りましょう！！フレッシュローズマリーの’サクフワ’フォカッチャ
このレシピの生い立ち
急いで夕食に間に合うパンを！と思った時に手がかからず短時間で焼けるので、良く作ります！！
ふかふか簡単フォカッチャ
小さい事は気にしない＾＾おおらかに作りましょう！！フレッシュローズマリーの’サクフワ’フォカッチャ
このレシピの生い立ち
急いで夕食に間に合うパンを！と思った時に手がかからず短時間で焼けるので、良く作ります！！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに粉を入れ、端にＡを反対側の端に塩を入れぬるま湯をＡにかけるつもりで入れひとかたまりになるまでボールの中でこねる。
-
- 2
ひとかたまりになったらオリーブオイルを入れこねる、ベタベタしてこねにくいけどしばらくこねると、つやが出て来ます。
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- 3
生地をボールから出し、ボールにオイルを塗り、軽くこねて丸めた生地を入れ乾燥しないように覆い40分位発酵させる
-
- 4
私は、キャンパス地濡れ布巾、シャワーキャップをかけて、暖かいところ（ホットカーペットの上など）に置いて発酵してます。
- 5
２.5倍位に膨らんだら、ボールから出してパンチはせず天板の上で延ばし、乾燥しないようにしてベンチタイム（３０分位）
-
- 6
延ばした生地にオリーブオイル、岩塩、ローズマリーを散らして、指などで穴をあけておきましょう
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- 7
１７０～１８０℃に温めたオーブンで１５～２０分位様子を見ながら焼く、
ベンチタイムを短くして余熱なしでもＯＫ -
コツ・ポイント
ローズマリー以外にオリーブやブラックペッパーやドライトマト、などを散らしても美味しくできますよ。
もちろん、薄く延ばしてピザの生地にもgoodです。
つくれぽ
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