（下準備）豚肉を半時間ほど牛乳に漬け込んでおいてから、水切りしてキッチンペーパーでよく水分をふき取って適当な大きさにカット。スナップえんどうは、洗って筋を取りさっと茹でて、半分に切っておく

（炒める）熱したフライパンになたね油を引いて肉を炒める。酒、醤油、黒砂糖、みりん、オイスターソースで味付けして、ソースにトロミが出たところでスナップえんどうを加えてサッと炒める。

（盛り付け）丼にご飯をもって、2の具材をのせて出来上がり♪