耐熱ボウルにジュースを入れそこにゼラチンを入れてふやかす。（メーカーによって時間が違うので使用方法を確認して下さい。）

水あめ、砂糖を加え７００ｗのレンジで１分加熱しゼラチン、砂糖をよく溶かす。レモン汁を加えさらにレンジで５０秒加熱する。

なめらかでトロッとした状態に溶けたら薄く油を塗った型に流し入れ冷蔵庫で約２０分冷やし固める。