いわしのコンソメレモン煮
めんたい子 @mentaiko_kitchen
コンソメスープにレモンとにんにくが効いています(^^)
煮汁は飲み干せちゃうくらい美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
私はお醤油で煮て生姜の効いたものが好きなのですが、子供達は生姜が苦手です。
コンソメ味なら子供も好きですし、にんにく・白ワイン・レモンのおかげでくさみもなく美味しく出来ました。
「頭が良くなって、骨も強くなるお魚さんだよ」と言うと、競うようにして食べていました(^^)
いわしのコンソメレモン煮
コンソメスープにレモンとにんにくが効いています(^^)
煮汁は飲み干せちゃうくらい美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
私はお醤油で煮て生姜の効いたものが好きなのですが、子供達は生姜が苦手です。
コンソメ味なら子供も好きですし、にんにく・白ワイン・レモンのおかげでくさみもなく美味しく出来ました。
「頭が良くなって、骨も強くなるお魚さんだよ」と言うと、競うようにして食べていました(^^)
作り方
- 1
鍋にいわし以外の材料をすべて入れて、煮立たせる。
- 2
煮立ったら弱火にして、いわしを入れて、アルミホイルなどで落し蓋をして20分ほど煮込む。
コツ・ポイント
いわしは下処理をしたものを買いました。
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