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ゆず大根(かぶ)
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ゆず大根(かぶ)-レシピのメイン写真

ゆず大根(かぶ)

苺ロール8118
苺ロール8118 @cook_40046692

我が家ではこれを食べたら風邪ひかない!!
このレシピの生い立ち
漬物名人に教えてもらいました。

我が家ではこれを食べたら風邪ひかない!!
このレシピの生い立ち
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ゆず大根(かぶ)

苺ロール8118
苺ロール8118 @cook_40046692

我が家ではこれを食べたら風邪ひかない!!
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材料

  1. 大根(かぶ) 1kg
  2. 砂糖 150g
  3. 塩 30g
  4. お酢 30g
  5. ゆずの皮 1個分
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作り方

  1. 1

    大根(かぶ)を輪切り・半月切り・たんざく切りと好きな形に切ってナイロン袋に入れる。

  2. 2

    大根(かぶ)を入れたナイロン袋に砂糖・塩・お酢・ゆずの皮を入れて一晩置く。

コツ・ポイント

ゆずの皮は本当に黄色い部分だけを剥いて入れて下さい。白い部分が入ると苦い。。。
大根で作ると歯ごたえシャキシャキ!かぶで作るとしっとり!

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苺ロール8118
苺ロール8118 @cook_40046692
2010/01/18 07:25に公開

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