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簡単麺つゆ
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簡単麺つゆ-レシピのメイン写真

簡単麺つゆ

*きゃさりん*@福岡
*きゃさりん*@福岡 @cook_40038081

すぐ作れて美味しい麺つゆです。作り置きしておくととっても便利。
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がいつも作り置きしていた麺つゆレシピです

すぐ作れて美味しい麺つゆです。作り置きしておくととっても便利。
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材料

  1. みりん 100cc
  2. 醤油 100cc
  3. 水(またはしいたけの戻し汁) 400cc
  4. 鰹節 ひとつかみ
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作り方

  1. 1

    鍋にみりんを入れて煮立たせる。

  2. 2

    醤油をそそぎ、さらに加熱。

  3. 3

    煮立ったら水(またはしいたけの戻し汁)を一気に注ぐ

  4. 4

    煮立ったら鰹節を入れて火を止める。そまま冷まし、後に鰹節を漉して保存容器に入れて冷蔵庫に保存。

コツ・ポイント

作り置きした麺つゆを温め、水溶き片栗粉を入れたら簡単あんかけに変身します。油で揚げた茄子を入れると揚げ浸しに。揚げ出し豆腐の出しにも応用できて便利です。

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*きゃさりん*@福岡
*きゃさりん*@福岡 @cook_40038081
2010/01/14 11:46に公開
福岡在住の*きゃさりん*です。長い料理歴から作っている適当なお料理ですが家にある材料で、簡単に美味しく作る事をモットーにしています.ブログにも遊びにいらしてくださいねhttp://tsurezure-diary.jimdo.com/
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