材料を全てボウルに入れます。
私はキッチンスケールの上で計りながら、どんどん入れてしまいます。

ゴムベラで生地をボウルに擦り付けるように混ぜ、粉のダマを完全につぶします。

絞り袋に入れ、好きな形に形成して下さい。面倒な方は、スプーンですくって、エイッと落とすだけでも（＾＾）

ガスオーブンは170度で13分、電気オーブンは180度で13分。
ご自宅のオーブンのクセに合わせて調節して下さい。

焼き上がりです。
通常のバタークッキーと比較すると、焼きあがりが早く、ちょっと焦げやすいかもしれません。

今回サブレを焼くのに使用した金口は、生クリームのパックにおまけで付いているような大きさの星型です。

まず、よいしょとひと絞りします。これがサブレの中心になります。そのまま生地は途切らせずに…

最初に搾り出した生地にほんの少し被さるように、周囲を巻いていきます。周囲を巻く時も、前に絞った生地にほんの少し被せます。

一周半～二周位の大きさが可愛いかな、と個人的に思います。 今回は生地倍量＋レモンの皮を一個分摩り下ろして入れてみました。

2010年6月13日、なんと10つくれぽ頂いてしまいました！ありがとうございます。びっくりです。