基本のクッキー☆サクサクだブー☆

Name: 基本のクッキー☆サクサクだブー☆
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 １００ｇ; バター（無塩） ６０ｇ; アーモンドプードル ３０ｇ; グラニュー糖 ３０ｇ; 卵黄 １個; ココア ５ｇ

たゆ香 @cook_40025214

アーモンドプードル使用で、サクサクお店のみたいなクッキー！サイズ違いの型で親子ができちゃった♪今日は家族でおでかけだブー☆
このレシピの生い立ち
「型」を頂いて以来、毎日考えていたんです・・・。色んなものを作りました。でも見た目に満足できても「味」に納得できません。そこで発想を変えました。定番だけど、確実に美味しいものを作ろう、私のスタンダードを作ろう！と。材料を変え、配合を変え、やっと完成しました！・・・また太っちゃったよ。

基本のクッキー☆サクサクだブー☆

たゆ香 @cook_40025214

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材料

作りやすい分量

小麦粉１００ｇ
バター（無塩）６０ｇ
アーモンドプードル３０ｇ
グラニュー糖３０ｇ
卵黄１個
ココア５ｇ

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作り方

1

デジタルスケールを使って、簡単に作りましょう！もちろんなくてもできます☆
2
スケールに耐熱ボウルを載せてメモリをゼロに。バターを入れ、レンジで３０秒（７００Ｗ）チン。再びスケールに載せ、ゼロに。グラニュー糖を入れ、泡だて器でよーく混ぜます。
3
卵黄を入れて混ぜ混ぜ。ゼロにして、アーモンドプードルを入れて混ぜ混ぜ。再びゼロにして、こんな感じで量りながら直接粉をふるい入れます。ハァ～楽チン♪
4
ゴムべらに持ち替え、切るように混ぜます。混ざったら、スケールに縁のあるお皿を載せ、ラップを敷いてゼロにし、生地を空けます。
5

２２８グラムありました！この半量をボウルに戻します。お皿に残った方はそのままラップで包みましょう。
6
生地の半量が入ったボウルをスケールに載せ、ゼロに。ココアを入れ、やはり切るように混ぜます。だいたい混ざったら、ラップに空け、ラップの上からもみこんで馴染ませます。
7
ココア生地と普通の生地ができました☆冷蔵庫で１時間以上寝かせましょう。
8
型で抜きましょう。生地を包んだラップを広げ、その上にまたラップを重ねます。これで打ち粉をしなくてもヨシ♪
9

厚さを均一にするために、両サイドに箸を置いてのしています。オーブンシートを敷いた天板に並べ、１８０度に予熱したオーブンで１４～１７分ほど焼きます。白ブタの様子（焼き色）を見ながら、ね☆
10

オーブンから取り出し、そのまま天板で自然に冷まします。サクサクなので、熱いうちは特にポロポロします。冷めてからも優しく扱って☆
11
おやおや、初デートでしょうか？ハートを埋め込んだら「ハツ・・・（ホルモン）」ププ。
12
こっちは巨大アヒルちゃん家族です♪ガンバレ末っ子！（でも良く見たら子が「ヒヨコ」笑）
13
生地が少しずつ残ったら、マーブルだワン！（こういう柄あるのかしら？）
14
こんなにいっぱいできました☆

コツ・ポイント

翌日くらいに食べた方が、味が馴染んで美味しい模様☆２色にする場合は、中を抜くときに生地が少し広がるので、違う色の生地を埋めたあと形を整え、継ぎ目を軽く押さえて閉じましょう。無塩バターではなく、ケーキ用マーガリンでももちろん◎。冷蔵庫から出してたての生地が固くてまとまらない場合、少し手でもんで温めてください。（今夫から指摘があったのですが、子豚は埋め込まずに重ねても良かったかも。また作ろうっと♪）

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