ボウルに砂糖と卵黄を入れ白っぽくなるまですり混ぜる。メープルシロップを加える。

小麦粉とベーキングパウダーをあわせて１のボウルに振るい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。粉っぽかったら牛乳を少しずつ加える。バニラエッセンスも加える。

１つにまとめてラップをして、ボウルごと冷蔵庫へ入れて５分寝かせる。

スプーンを使ってオーブンシートを敷いた天板に３の生地をのせて、１８０度に熱したオーブンで１０分焼く。