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★ソースが決め手!茄子の挟みハンバーグ★
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★ソースが決め手!茄子の挟みハンバーグ★-レシピのメイン写真

★ソースが決め手!茄子の挟みハンバーグ★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

濃厚なソースが決め手です。隠し味がポイントです☆ジューシーなハンバーグに合って思わず笑顔!?になれるかな・・・。
このレシピの生い立ち
茄子がちょっと苦手な子供のために、好物のハンバーグと子供にも受けるソースで合わせてみました。

濃厚なソースが決め手です。隠し味がポイントです☆ジューシーなハンバーグに合って思わず笑顔!?になれるかな・・・。
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茄子がちょっと苦手な子供のために、好物のハンバーグと子供にも受けるソースで合わせてみました。

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★ソースが決め手!茄子の挟みハンバーグ★

れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258

濃厚なソースが決め手です。隠し味がポイントです☆ジューシーなハンバーグに合って思わず笑顔!?になれるかな・・・。
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茄子がちょっと苦手な子供のために、好物のハンバーグと子供にも受けるソースで合わせてみました。

濃厚なソースが決め手です。隠し味がポイントです☆ジューシーなハンバーグに合って思わず笑顔!?になれるかな・・・。
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材料

2人分
  • 合い挽肉 200グラム
  • 玉ねぎ 1/4個
  • パン粉 1/2カップ
  • クレージーソルト 適量
  • マヨネーズ 大2
  • 卵 1個
  • 米茄子 1本
  • 小麦粉 適量
  • A
  • ハインツのトマトケチャップ 大2
  • ソース 大2
  • 追いがつお 節つゆ 大1
  • 味噌 小1
  • クリームチーズ 大2
  • 酒 大2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし、ハンバーグだねの粘りが出るまで混ぜる。

  2. 2

    米茄子は厚さ8mmの輪切りにして水に晒したら、水気を拭いて内側に小麦粉をまぶして1をサンドする。

  3. 3

    Aを合わせて、レンジで30秒くらい加熱してよく混ぜる。

  4. 4

    サラダ油を多めにフライパンに入れ熱して、2を揚げ焼きにする。

  5. 5

    お皿に盛り付けて3をかけて完成です!

コツ・ポイント

茄子で挟んであり、ハンバーグだねに火が通りにくいので揚げ焼きにすると中まで火が通りやすいです。ソースにミツカン 追いがつお 節つゆとお味噌を隠し味に入れているので味わい深くまったり濃厚になっています☆

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れなぼうず
れなぼうず @cook_40034258
2007/05/24 11:44に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ クリームチーズ 卵 酒 米なす 味噌 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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