じゃがいもは皮付きで使うので、キレイに洗って1/2にカットします。

にんにく(みじん切り)とひき肉を炒め、軽く塩コショウをしておきます。ひき肉に火が通ったら、じゃがいもを入れてさらに加熱します。

じゃがいもの切り口を下にして、水100cc、酒を入れて約10分、中弱火でゆっくりと…(蓋があれば、蓋をして下さい)

じゃがいもが少し固いくらいでも構わないので、上に玉ねぎを乗せて、砂糖、しょう油、みりんを入れて、さらに5分程煮ます。玉ねぎがしんなりしたら、味噌を加えて完成です。