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[保育園幼児食]キャベツの胡麻和え
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[保育園幼児食]キャベツの胡麻和え-レシピのメイン写真

[保育園幼児食]キャベツの胡麻和え

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

甘い味付けなので、野菜が苦手でも食べやすいメニューです。

甘い味付けなので、野菜が苦手でも食べやすいメニューです。

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[保育園幼児食]キャベツの胡麻和え

たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069

甘い味付けなので、野菜が苦手でも食べやすいメニューです。

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材料

4人分
  • キャベツ 1/8玉
  • 人参 1/2本
  • 油揚げ 1枚
  • ☆甜菜糖 10g
  • ☆醤油 10g
  • すりごま 10g
  • ★甜菜糖 5g
  • ★醤油 8g
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作り方

  1. 1

    人参、キャベツ、油揚げは全て千切りにします。

    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方1写真
    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方1写真
    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方1写真
  2. 2

    人参を鍋に入れ2分沸騰させ、更にキャベツを入れて5分程茹でます。(別々に茹でても可)ザルにあけて冷ましておきます。

    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方2写真
    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方2写真
  3. 3

    ①で切っておいた油揚げに☆の調味料と水(分量外30cc程)入れて弱火で1分程煮ます。

    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方3写真
  4. 4

    茹でた野菜をギュッとしぼり、ボウルに入れ、③で煮た油揚げとすりごまを入れます。

    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方4写真
  5. 5

    油揚げに味がついているので、★の調味料を少しずつ入れて味を整えたら完成です。

    • [保育園幼児食]キャベツの胡麻和え作り方5写真

コツ・ポイント

野菜の水分をしっかりときることで油揚げの味が全体に混ざり、美味しく仕上がります。

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たかさご保育園
たかさご保育園 @cook_40335069
2025/08/28 10:29に公開
東京都葛飾区にある、社会福祉法人のゆり会たかさご保育園です。
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このレシピのキーワード

ごま和え にんじん キャベツ 油揚げ

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