タマゴでまろうま☆温野菜サラダ
黄緑さん @cook_40038284
たまごをたっぷりのせたら、やさしくてまろやかでとってもおいしいサラダに！
このレシピの生い立ち
サラダに卵のせたら絶対おいしいだろうな～と思って…
タマゴでまろうま☆温野菜サラダ
たまごをたっぷりのせたら、やさしくてまろやかでとってもおいしいサラダに！
このレシピの生い立ち
サラダに卵のせたら絶対おいしいだろうな～と思って…
作り方
- 1
野菜を切ります。基本自由。にんじん銀杏切り、ブロッコリーは小房に、キャベツざく切り、じゃがいもは乱切りにしました
- 2
野菜を茹でます。にんじんとじゃがいもは水から。それがやわらかくなったらキャベツ、火を消すちょっと前にブロッコリーを。
- 3
野菜をあげる時、ザルを鍋の上に持っておたまで野菜をすくい入れれば、鍋に残った栄養たっぷりの煮汁をスープ等に使えます^^
- 4
野菜が冷めるまでスクランブルエッグを。卵に塩コショウを入れてときほぐします。マヨネーズを少々入れるとふんわりしますよ
- 5
サラダ油をひいたフライパンを中火で熱し卵を流し、すかさず菜箸でクルクルします。早めかなってくらいで火を止めてクルクル。
- 6
冷めた野菜をお皿にどさっと盛り、スクランブルエッグをどさっと盛ります^^ドレッシングをかけて粉チーズをふったらできあがり
コツ・ポイント
じゃがいもを茹ですぎるとくずれやすいので、茹で時間やカットの大きさなどを調整してください^ω^;わたしはモタモタしててくずれました。が、溶けたじゃがいももいいダシになっておいしかったです(笑)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17541129
