ブリの照り焼き丼
たんぽぽ１ @cook_40038369
カロリー概算：１人分429kcal（ご飯150ｇとして） ごぼうをプラスし食物繊維と噛みごたえをＵＰしました。
このレシピの生い立ち
脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。長ネギとごぼうで食物繊維の補充、噛みごたえアップで食べすぎ防止を図りました。魚の脂はＥＰＡやＤＨＡが豊富です。
ブリの照り焼き丼
カロリー概算：１人分429kcal（ご飯150ｇとして） ごぼうをプラスし食物繊維と噛みごたえをＵＰしました。
このレシピの生い立ち
脂質異常症の食事療法に取り組んでいます。長ネギとごぼうで食物繊維の補充、噛みごたえアップで食べすぎ防止を図りました。魚の脂はＥＰＡやＤＨＡが豊富です。
作り方
- 1
ブリをひと口大に切る。
- 2
漬け汁の材料を合わせて、ぶりの切り身を漬ける（１０分以上）。
- 3
長ネギは斜め薄切り（青い部分もまぜてＯＫ）。ゴボウはささがきにして水に放ちざるに上げる。
- 4
テフロン加工等のフライパンを熱し、ごぼう・酒・しょうゆを入れ炒める（弱火～中火）。
- 5
ごぼうがしんなりしたら長ネギ・七味唐辛子を加え、火が通ったら取り出す。
- 6
フライパンをきれいにして火にかけ、ブリの切り身を両面焼く（中火）。中まで火が通り、焦げ目をつける。
- 7
どんぶりにご飯を盛り、5を敷いてから6を並べ、刻みのりをかける。
コツ・ポイント
ブリを焼く時に火が強すぎると焦げるので、火加減に注意して下さい。◆レシピ補足→http://oisikuyasetaine.cooklog.net/Entry/131/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17541498
