美人レシピ・ブリの照り焼き丼
美人レシピ @cook_40096301
調味料をしっかり煮詰めると照りが出ます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
美人レシピ・ブリの照り焼き丼
調味料をしっかり煮詰めると照りが出ます。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
ブリは一口大にそぎ切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。
- 2
フライパンにねぎを入れ、焼き色が付くまで素焼きし、取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油をなじませてぶりを入れ、やや強火で両面を焼く。
- 4
酒を少々振りいれ、取り出す。
- 5
すき焼きのわりしたをフライパンに入れ、煮詰める。
- 6
煮詰まってきたら、ぶりを戻し、タレをからめる。
- 7
丼にご飯を盛り、⑥のブリと②の焼きねぎを乗せ、小口切りにした万能ねぎ、紅しょうが、白ごまを散らす。
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