トマト缶で！ロールキャベツ☆
トマトがごろごろしたロールキャベツもおいしいんです(*´∀`*)スープをご飯にかけて食べるのもまた美味♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたい！でもトマトピューレは買い置きがない(ﾉд`) ってことが多く、うちに常備してあるトマト缶で作れるようにしてみました(*´∀`*)
トマト缶で！ロールキャベツ☆
トマトがごろごろしたロールキャベツもおいしいんです(*´∀`*)スープをご飯にかけて食べるのもまた美味♪
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたい！でもトマトピューレは買い置きがない(ﾉд`) ってことが多く、うちに常備してあるトマト缶で作れるようにしてみました(*´∀`*)
アプリでひらく作り方
- 1
◆玉ねぎをみじん切りにし炒めて冷ましておく。
◆パン粉と牛乳を合わせておく。パン粉の量に合わせて牛乳の量を変えて下さい。 - 2
キャベツは、芯の部分をくりぬく。（包丁の先で斜めに切り込みを入れていく。）
※きれいにはがす方法は、コツ参照。 - 3
キャベツを軽くゆでて冷ましておく。巻きやすくなる程度でOK！芯の部分は、巻きやすいようにそぎ落とします。
-
- 4
手順３でそぎ落とした芯はみじん切りに。もったいないので種に入れてしまいましょう♪
写真は炒めた玉ねぎと一緒にしたもの！ -
- 5
種●をすべてまぜ、よくこねたら、キャベツの枚数分俵型にまとめる。適当でOKです！
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- 6
キャベツの表面の水分を軽くふき取り、小麦粉を茶こしなどで薄く振るう。
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- 7
手順５でまとめた種をキャベツで巻き、巻き終わりを楊枝で止める。
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- 8
巻き終わりを下に鍋に敷き詰めます。隙間があると煮崩れるので、あまったキャベツを茹でて、隙間につめます。
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- 9
煮込み用スープの調味料☆をすべて入れる。
※圧力鍋の場合、水は300cc、普通の鍋の場合400cc入れる。 -
- 10
＜圧力鍋の場合＞
煮込み用スープの調味料を少しならして馴染ませ、15分煮込む。 - 11
＜普通の鍋で1＞
水とコンソメ、ローリエを鍋に入れ、落し蓋とフタをして煮立ってから中火で10分煮る。 - 12
＜普通の鍋で2＞
残りの調味料☆を入れ、更に10分煮込む。 - 13
最後にバターを落とし、まろやかに♪
ここで味を見て、必要なら塩・胡椒してください！私はいつもしていません☆ -
- 14
完成(*´∀`*)
お好みで、乾燥パセリを散らしても♪ -
コツ・ポイント
★パン粉1/4カップで牛乳大さじ２、パン粉1/2カップで牛乳大さじ４です。好みの量でどうぞ♪私は1/2カップで作りました！
★手順２でキャベツの芯をくりぬいたら、芯の方から流水にあてながら水の重さで一枚一枚はがしていくときれいにはがれます♪
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