じゃがいも・チキンは一口大、にんじんはサイコロ状、エリンギはやや厚めのスライス、ほうれん草はざく切り、たまねぎは薄切りで

バターを溶かしたフライパンに材料（ほうれん草以外）を入れて、炒めます。途中で小麦粉を入れ、牛乳と水を入れます。

じゃがいもに火が通ったら、チキンスープの素、塩こしょうを入れ、ほうれん草を入れます。

ほうれん草はしなっとなったら、仕上げに生クリームを入れ、味を整えます。

お好みでほうれん草のピューレを入れて、飾りを。

こんな感じのさらさらシチューに仕上がります。