春キャベツはざくぎり、鷹のつめは輪切り、ににくは１かけはみじん切り、２かけは輪切りにする

スパゲッティをゆではじめる。
違うフライパンでオリーブオイルをいれ、鷹のつめとにんにくの輪切りをいため、香りをだす。

香りがでたら残りのみじぎりのにんにくと、アンチョビ（私の場合ペースト）をいれ、最後にキャベツをいれる。

３のフライパンにスパゲッティのゆで汁をお玉１杯いれ、乳化させてから茹で上がった麺をいれる。さっと混ぜる。