ホワイトソース作り。鍋にW:バター・小麦粉をいれてから、弱火で火にかける。小麦粉がバターになじんでぽろぽろ、ねばねばになったら、火からおろして、牛乳をいれて、かきまぜる。

次に強火に火にかけて、とろみがついたら、塩、こしょうしてホワイトソースのできあがり。

ジャガイモは水洗いして、ラップをふんわりしてレンジで３分。
皮をむいて、輪切りにする。たまねぎは繊維をたつように薄切り。

耐熱皿にバターをぬって、じゃがいも、たまねぎ、鮭フレークをのせて、ナツメグ、塩、こしょうをする。まわりにホワイトソースをまわしかけて、チーズをかぶせて、パセリをふりかける。

オーブントースターで１２～５分くらい焼く。
表面に焼き色がついて、じゅくじゅくしてたら、Ok.（中は火が通っているので）