こんにゃくで✿稲荷寿司

Name: こんにゃくで✿稲荷寿司
Yield: ９個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく １枚; ●水 ２００ｃｃ; ●酒 大さじ１; ●みりん 大さじ１; ●醤油 大さじ１と1/2; ●砂糖 大さじ１; ●追いがつお節つゆ 大さじ１; すし飯 適量; （好みで）胡麻など 適量

さとみわ @miwa_k

油揚げのかわりに、こんにゃくで作るヘルシーな稲荷寿司✿　こんにゃくに味がしみるようじっくりと煮詰めました(*^_^*)
このレシピの生い立ち
以前、郷土料理でこんなような物を食べたら美味しかったので作ってみました。こんにゃくに味をしみこませるのが難しいなあと思い、追いがつお節つゆで味を濃くしてみたらウマくいきました(*^_^*)

こんにゃくで✿稲荷寿司

さとみわ @miwa_k

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材料

９個分

こんにゃく１枚
　●水２００ｃｃ
　●酒大さじ１
　●みりん大さじ１
　●醤油大さじ１と1/2
　●砂糖大さじ１
　●追いがつお節つゆ大さじ１
すし飯適量
（好みで）胡麻など適量

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作り方

1

こんにゃくの長い方を先ず３等分します。それを今度は厚さが薄くなるように３等分し、中身が詰めれるように切り込みを入れておきます。
2

１のこんにゃくを水から茹でてアクを抜きます。ザルにあげておきます。
鍋に●とこんにゃくを入れて火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまで煮て冷まします。
3

すし飯を用意します。好みで胡麻、ひじきなどを混ぜてもいいです♪
２のこんにゃくに詰めて完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくはなるべく味がしみこみやすいよう薄く切ってくださいね♪

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さとみわ @miwa_k

2007/05/23 13:51に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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