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材料3つ★簡単☆おいしい☆鶏レバー
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材料3つ★簡単☆おいしい☆鶏レバー-レシピのメイン写真

材料3つ★簡単☆おいしい☆鶏レバー

sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189

注意:カレーではありません。レバー、これなら、私も食べれます♬ 必要なのは、この3つ。作り方も簡単♪脂肪を取って、煮るだけ☆この脂肪取るのが大変かも? :::::::::::::::::今回、汁が減りすぎ。ここまで減らなくてOKです

このレシピの生い立ち
母が私の伯母から教えてもらったと言っていたと思う。
h19.11.9 料理の名前変えました。

注意:カレーではありません。レバー、これなら、私も食べれます♬ 必要なのは、この3つ。作り方も簡単♪脂肪を取って、煮るだけ☆この脂肪取るのが大変かも? :::::::::::::::::今回、汁が減りすぎ。ここまで減らなくてOKです

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母が私の伯母から教えてもらったと言っていたと思う。
h19.11.9 料理の名前変えました。

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材料3つ★簡単☆おいしい☆鶏レバー

sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189

注意:カレーではありません。レバー、これなら、私も食べれます♬ 必要なのは、この3つ。作り方も簡単♪脂肪を取って、煮るだけ☆この脂肪取るのが大変かも? :::::::::::::::::今回、汁が減りすぎ。ここまで減らなくてOKです

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母が私の伯母から教えてもらったと言っていたと思う。
h19.11.9 料理の名前変えました。

注意:カレーではありません。レバー、これなら、私も食べれます♬ 必要なのは、この3つ。作り方も簡単♪脂肪を取って、煮るだけ☆この脂肪取るのが大変かも? :::::::::::::::::今回、汁が減りすぎ。ここまで減らなくてOKです

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材料

  • 鶏レバー
  • 牛乳 40cc
  • ウスターソース 60cc
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作り方

  1. 1

    レバーにさっと水を掛け流す。

  2. 2

    脂肪(白いところ)?と血の塊(黒い固まり)をできるだけとり、一口大に切り、牛乳に漬ける。血が気になる方は、牛乳を入れ替えてください。

  3. 3

    牛乳ごと鍋に入れ、ウスターソースも鍋に入れ10分~15分、中火にかける。沸騰しだしたら、弱火。

  4. 4

    灰汁を取る。煮汁が少なくなれば、OK。あんまりカラカラにすると、パサパサで食べづらいです(個人的意見?)

コツ・ポイント

面倒なのは、②です。うちでは、レバーも小さくしています。1cm角くらい?小さい方が、味がしっかりつくしので、食べやすいです。ペーストにしてパンに塗っても、美味しいと思います。

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sweet_2007
sweet_2007 @cook_40035189
2007/08/06 13:28に公開
お菓子をつくるのが好きです。 好きなもの。しょうが、梅、片栗粉、レンコン、シソ、グレープフルーツ、チョコ、パン(菓子パン)、白ワイン、青い花(ブルースター、カンパニュラ、ブルーデージーなど)、バラ、バラの雑貨、温泉。広島。
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牛乳 とりレバー

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